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Aufnahme-Datum: 23.06.2022
Aufnahme-Ort: Schmellwitzer Straße / Thälmannstraße | Gebäude der ehemaligen Fleischerei Britza (seit 2010 geführt durch Hartmut und Ursula Jende / Schließung 2021)
Ortsteil: Schmellwitz
Adresse: Schmellwitzer Str. 115, 03044 Cottbus

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"Nach fast 100 Jahren schließt eine beliebte Cottbuser Fleischerei ihren Betrieb. Damit verliert die Stadt ein wichtiges Handwerksunternehmen. Ein Schild am Eingang des Geschäfts wirbt mit den Worten „Ausverkauf“ und „20 Prozent Rabatt“. Die letzten Tage der Fleischerei an der Schmellwitzer Straße sind angebrochen. Manche Fachleute sehen diesen Abschied als Symptom für eine ganze Branche. Dabei hatte sich selbst ein Spitzenkoch für das Angebot der Fleischerei Britza aus dem Cottbuser Stadtteil Schmellwitz entschieden. Tim Sillack betreibt die Gastronomie auf dem Gutshof vom Branitzer Park. Für seinen Kiosk bezog er die Currywurst aus dem Traditionsbetrieb. Auch das Restaurant Stadtwächter in der Cottbuser Innenstadt kaufte seine Currywurst in Schmellwitz ein. Doch zum Ende des Jahres 2021 hört die Fleischerei auf. Bis zuletzt kümmerte sich die 78-jährige Ursula Jende um das Geschäft. Sie sagt: „Mein Mann Hartmut Jende ist zu Beginn des Jahres gestorben (77 Jahre), und ich bin inzwischen zu alt, um die Firma allein weiter zu führen.“ Nachwuchs fehlt im Handwerk. Mit Bedauern erfuhr der Innungsobermeister des Fleischereihandwerks in Cottbus von diesem Schritt. Frank Gerber leitet selbst mit seiner Frau einen Familienbetrieb, der inzwischen seit nahezu 200 J
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